1000 рецептов овощной кухни

(1999)

В книге приведено более 1000 рецептов блюд из овощей, прежде всего традиционных для русской кухни: картофеля, который называют вторым хлебом, капусты, моркови, свеклы, гороха и фасоли. Салаты, супы, вторые блюда, десерты и напитки, приготовленные из этих и других овощей, не только вкусны, но и полезны, благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, углеводов, оказывающих лечебный эффект. Для широкого круга читателей.

Блюда с овощами

(2000)

Разнообразные рецепты со свежими или отварными, теплыми или холодными овощами. Самые вкусные блюда для праздников и будней.

Необычные блюда из обычных овощей

(1998)

Книга предлагает множество рецептов приготовления неординарных домашних блюд из самых распространенных овощей. Она поможет хозяйкам расширить границы использования этих овощей в питании, внести разнообразие в меню семьи со средним достатком. Для массового читателя.

Овощи на вашем столе

С. Родионова (2000)

В этом издании вы прочитаете о том, какие блюда можно приготовить из овощей, которые снабжают наш организм витаминами и минеральными солями, так необходимыми не только летом, но и в течение всего года. Вниманию хозяек предлагаются оригинальные рецепты приготовления блюд и правила обработки овощей, позволяющие сохранить их вкусовые свойства и питательную ценность.

Фаршированные овощи

Г. И. Поскребышева (2000)

Фаршированные овощи полезны, питательны и украсят любой стол. Различные начинки - мясные, овощные, творожные придают блюдам из фаршированных овощей неповторимый вкус и удовлетворят любую взыскательную хозяйку.

Овощи

Легкая и здоровая пища
Розмари Уэди (1997)

Книга представляет широкий выбор рецептов на любой вкус. Овощи можно подавать непосредственно как основное блюдо, как часть основного блюда или в качестве легких закусок и первых блюд. Овощи прекрасно сочетаются с разными продуктами, что проиллюстрировано приведенными в этой книге рецептами. Для широкого круга читателей.

250 блюд из картофеля

(1999)

Всего их 250 - различных салатов, супов, других блюд, которые можно приготовить из картофеля. В основном это белорусская кухня, однако достаточно представлены и блюда русской и других национальных кухонь. Широкому кругу читателей.

Здравствуй, милая картошка!

400 рецептов
Ю. Корефанов (2000)

Картошку мы едим каждый день. Отвариваем ее на ужин, возвращаясь с работы, жарим по выходным, не жалея сала или масла (вот уж где смерть желудку, но как отказать себе в удовольствии!), добавляем в салаты и винегреты, ожидая гостей, и, конечно же, кладем в суп. Можно сделать котлеты, полив их грибным соусом или просто сметаной, а можно, вспомнив детство, запечь на костре в походных условиях, а потом, обжигаясь и основательно перепачкавшись в золе, съесть под веселую песенку: `Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал`. Помните такую? Итак, картофель отварной, картофель жареный, картофель печеный... и еще 362 блюда из любимого всеми продукта!

Морковь для гурмана

Г. И. Поскребышева (2000)

Морковь не только вкусна, но и полезна и детям, и взрослым. При авитаминозах, малокровии и упадке сил, при заболеваниях сердечно - сосудистой системы и при гипертонии, при болезнях печени и почек вам поможет морковь. Для широкого круга читателей.

Все об обычной моркови

И. И. Дубровин (1999)

Вы когда - нибудь видели зайца в очках? Все знают этот старый анекдот. Но не все знают, что наша с вами обычная морковь способна не только помочь ослабленному зрению и придать пикантность практически любому блюду, но и сделать многое другое. А что же еще может простая морковь? - спросите вы. Прочитайте эту книгу и узнаете много нового и необычного о `девице из темницы` и сможете пополнить кладовые своих знаний параграфом `Все об обычной моркови`.

Свекла столовая и листовая

Г. И. Поскребышева (2000)

Свекла - не просто овощ для борща и винегрета, а целебный продукт, уникальный по содержанию биологических и физиологических активных веществ. Приготовить из свеклы можно самые разнообразные кушанья, включая закуски, салаты, первые и вторые блюда, десерты и напитки. Для широкого круга читателей.

Все об обычной свекле

И. И. Дубровин (1999)

Предлагаемая вашему вниманию книга содержит обширный материал об одном из самых распространенных овощей в нашей стране - свекле. Какие блюда можно приготовить из свеклы, как правильно ее хранить и использовать в косметике и домашней медицине - обо всем этом вы узнаете, прочитав данную книгу.

Чеснок

Рецепты оригинальных блюд
Эвелин Хорш (1998)

Вернувшись из последнего отпуска, проведенного в Тоскане или Греции, невольно думаешь о чесноке. Вспоминаются жаркое из молодого барашка, креветки, айоли, песто и многие другие лакомства из стран Средиземноморья. Но и у нас чеснок занял прочное место среди пряностей, и его уже не изгоняют из кухни. Кроме того, чеснок - гораздо больше, чем овощ, это стиль жизни и мировоззрение. Эвелин Хорш собрала множество рецептов, но вершиной чесночной кулинарии является блюдо `Курица со 101 долькой чеснока`. Помимо всех этих рецептов в книге рассказывается о научном значении чеснока, его происхождении, даются необходимые сведения об использовании сушеного чеснока, чеснока в виде гранул и пасты, о его питательной ценности, лечебной силе, и нелишними будут полезные советы по выращиванию чеснока. Не обойдены и правила хорошего тона при обращении с чесноком. Ну, а у кого не текут слюнки и не трепещут ноздри, улавливая из воздуха нежный чесночный аромат, тому достаточно будет взглянуть на фотографии, представленные в этой книге, и он станет любителем этого чудо - овоща.

Чеснок

100 лучших рецептов национальной кухни
Маша Каука (2000)

Тыква

От салата до десерта
Г. И. Поскребышева (2000)

Тыква обладает высокими пищевыми достоинствами, содержит много полезных веществ и витаминов, хорошо усваивается организмом. Готовить из тыквы можно самые разнообразные блюда - от салата до десерта. Предлагаются рецепты блюд и заготовок из тыквы, придуманные самим автором. Для широкого круга читателей.

Капустный стол

Г. И. Поскребышева (2000)

Капуста очень полезна - она содержит витамины (каротин, В1, В, РР, С и др.) и минеральные вещества (натрий, калий, магний, фосфор и др.). Не менее интересна капуста и в кулинарной области - это нежный, богатый витаминами продукт, из нее можно приготовить много вкусных, оригинальных блюд, холодных и горячих. Для широкого круга читателей.

Равиоли, спагетти, овощные запеканки и соусы

Самые быстрые, вкусные и суперпопулярные блюда (2000)

Ароматные овощные запеканки под корочкой из расплавившегося сыра. Изумительный выбор соусов.

Кабачки и патиссоны

Г. И. Поскребышева (2000)

Кабачки и патиссоны пополнят недостаток в овощах, когда другие овощи открытого грунта еще не поспели. В домашней кулинарии из кабачков и патиссонов готовят различные блюда. Их жарят, фаршируют, тушат, консервируют, готовят икру и салаты. Для широкого круга читателей.

Любимые блюда из грибов

(1998)

В книге `Любимые блюда из грибов` приводятся оригинальные современные и давно забытые рецепты приготовления разнообразных блюд с использованием грибов, полезные советы по их сбору, хранению и способам заготовки.

Грибы на вашем столе

(1998)

В книге `Грибы на вашем столе` собраны рецепты приготовления разнообразных блюд славянской и мировой кухни с использованием грибов, приведены полезные советы по сбору, хранению и способам домашней заготовки грибов. Эта книга будет полезна как начинающим домохозяйкам, так и кулинарам со стажем и просто любителям грибов.

Лимоны и другие цитрусовые

Лечение. Косметика. Кулинария
Г. В. Мирзабеков (1999)

Книга содержит общие сведения о цитрусовых (лимонах, апельсинах, грейпфрутах, мандаринах). Предлагаются рецепты лекарственных препаратов, основанных на использовании лечебных свойств цитрусовых, даны рекомендации использования цитрусовых в косметологии, кулинарии. Предназначена для широкого круга читателей.

Фруктовые десерты

(1997)

Свежие фрукты с давних времен подавали на десерт. В наши дни забота о здоровье сделала их неизменным дополнением к завтракам, обедам и ужинам в любое время года. В этой книге воздается хвала чудесным десертам со свежими фруктами. Велико их разнообразие: от традиционных, излюбленных блюд, например, старинного яблочного пирога до совершенных новых, таких, как салат из тропических фруктов с ягодным соусом. Те, кого беспокоит состояние своего здоровья и особенно вес, удовлетворяется легким, освежающим шербетом из дыни, а те, кто снисходителен к своим слабостям, могут устроить себе праздник, отведав творожный пудинг с малиной. На этих страницах вы найдете десерты на любой вкус, подходящие для любого случая, - от простого хрустящего печенья со свежими ягодами до праздничного торта со сливками и малиной. Попробуйте и оцените сами!