Душица обыкновенная

Зеленые побеги и цветы душицы обыкновенной обладают сильным приятным ароматом. Их употребляют в качестве пряности при изготовлении кваса, солений и консервировании огурцов, помидоров, грибов, а также как суррогат чая. Душицу кладут в различные овощные супы, соусы, добавляют к жареному, тушеному и запеченному мясу, используют при изготовлении колбас.